Tag Archives: california

Santa Cruz Museum: Gigantic Mural in Progress

Video created by Tiffany Campbell.

This video documents the creation of Thomas Campbell’s epic artwork as part of the Santa Cruz Museum of Art & History’s Work in Progress exhibition. Thomas began his work in December of 2012 and will complete the project in late February of 2013, at which point the work will remain on display at the Museum through March 17, 2013.

 The 75 ft long tridimensional mural  is the most ambitious work  ever produced by the multi talented, Thomas Campbell.  An artist who’s work became famous  across the Californian, and International surf and skateboard culture.

Picture courtesy of  Santa Cruz  MAH (Museum Art and Histoire )

Advertisements

La Californie Interdit Le Foie Gras

foie-gras

La loi interdisant, la production et l’usage du foie gras en Californie prend effet le 1er Juillet 2012. Une victoire des organisations pour la défense de animaux ,  et une cuisante défaite pour les amoureux de la cuisine Française et pour Sonoma Artisan Foie Gras,  seul producteur  de fois gras Californien.

A l’origine du conflit, la méthode de gavage, infligée aux oies et canards destinés à la production de confits et foies moelleux et bien gras. Un procède qualifiee “d’ inhumain”,  par les activistes de PETA et de l’ Animal Legal Defense Fund.

Avec le renfort de stars comme Kate Winslet et de politiciens influents comme le Sénateur John Burton, Président du parti Démocrate Californien, la cause des défenseurs des oies et canards était gagnée d’avance. D’autant qu’ils s’acharnaient sur un ennemi unique : Guillermo Gonzalez , propriétaire de l’exploitation Artisan Foie Gras depuis plus de 20 ans et qui ne s’attendait pas une telle attention de la part de la sphère gouvernementale. Lui et sa femme avaient quitté leur Salvador natal afin d’apprendre l’art de la fabrication du foie gras dans le Périgord. Leur rêve, une ferme d’élevage de canards et d’oies dans la règion viticole et gastronomique de Sonoma County. Pour le réaliser, Guillermo se soumet à tous les tests et controls légal en la matière, sa licence accordée, Artisans Foie Gras démarra, et prospéra jusqu’à aujourd’hui.  En 2004, quand la loi anti-foie gras fut adoptée, Guillermo demanda une évaluation scientifique prouvant l’accusation de cruauté animale.  Des recherches furent entamées, puis abandonnées, faute de financement.

” Sacramento avait prévu un délai de sept ans et demi avant d’enforcer la loi et,  avec le temps, cela nous a complètement passé sous le nez “,  avoue Patrick Albert du Café de la Presse à San Francisco,” c’est dur à croire, mais à partir du 1er Juillet, confits et foies de canard ainsi que tous les plats à base de foie gras vont disparaître de ma carte “.

De son côté, Roland Passo, propriétaire du restaurant La Folie, surnommée, la 8eme merveille gastronomique de la Baie de San Francisco, veut réagir.  Il n’est pas le seul. Une centaine de Chefs en colère ont formé une coalition et revendiquent la liberté de décider de leurs menus. Pour eux la lutte ne fait que commencer.  Jeudi un diner d’adieu secret a offert 6 hors d’oeuvres à base de foie gras. Au prix fixe de $65 ,  l’événement afficha complet.

” Comme tout ce qui est prohibé, le foie gras va se consommer dans la clandestinité, on va organiser des “speakeasy” , inventer des noms de code “, confie un Chef qui veut rester anonyme. ” Le foie gras va se parfumer des saveurs de l’interdit .”

Are We Creating Unsafe Communities ?

by Chandra Citta. From Santa Clara County, California

This story illustrates an alarming increase of school’s suspension cases in California.  Two years after the San  Jose Mercury News published a related article  : ” Each year in California, hundreds of thousands of children are sent home from school, for a day or longer — sometimes, unsupervised — as a consequence for misbehavior.”

Continue reading Are We Creating Unsafe Communities ?

Mendocino Ecological Learning Center.

In North California and nowhere else !  This inspiring and unique initiative was born in 2003 from a group of “organic farmers, educators, naturalists, artists, and people seeking innovative alternatives to destructive farming, housing, energy and land management practices”.

Today one of them, Max is exilarating:” MELC is hosting the 5th annual International Sustainable Skills Camp (ISSC) here at our nonprofit Permaculture education center! This year we have 13 students from 7 countries and everyone is getting work and projects done while learning about Sustainable living and having a great time together as an international family! Life is AMAZING!!!

In an astonishing 31 acres land, MELC  is proving day after day, that our planet can provide sustainable foods, energy  and protection for all living elements. As the basic knowledge of preserving the Earth while receiving what we need from it are being lost . Each and every initiative aiming to restore this natural flow in our culture is not only exciting.  It plants the seeds for preservation of our health and environment alike, balancing the reality of  self destructive habits that became the trademark of  our  “advanced” civilization.   http://www.melc.us

Carole Illouz-Thompson